茨城下妻 鉄板職人ちゃんちゃら

 

ちゃんちゃらでは、皆様の健康と食の安全を考慮し、こだわりの食材を使用しております。

そのこだわりの一部をご覧下さい。

 こだわりの生地
 こだわりのキャベツ
 こだわりのもやし
 こだわりのねぎ
 こだわりの天かす
 こだわりの
 こだわりの

生地
小麦粉は上質な国産小麦粉を使用し、昆布粉、鰹粉、煮干粉など、約20種類の調味料を加え、もちもちとした生地を作り上げました。

 

キャベツ


キャベツの多くは群馬県嬬恋キャベツを使用しており、季節によっては、下妻市や、八千代町の農家から直送したキャベツを使用しております。

キャベツによって切り方や焼き方を変えより美味しいキャベツの旨味を引き出します。

もやし

もやしの多くは栃木県下都賀郡都賀町の健康もやしを使用。

無農薬、無漂白のもやしは健康にもよく、シャキシャキ感が自慢のもやしです。

ねぎ



当店では千葉県流山青ねぎを使用しております。

葉の内部のぬめりが、ねぎ本来の甘味と柔らかさが自慢のねぎです。

日本の葉ねぎの代表品種であり、緑の葉にはカロテンやビタミンBを多く含み、風邪の妙薬とも言われています。

天かす
天かすは、広島流のお好み焼きに合った、カリカリとしたイカ風味の天かすを使用。

 



お好み焼きの中に入る麺は、ちゃんちゃら特注麺を使用。

中太ちぢれ麺でもちもちとした食感が特徴。



新鮮なおいしい卵を使用。
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